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Vediamo quali sono i benefici di una dieta low carb.

Adottare una dieta low carb, cioè a basso contenuto di carboidrati, porta, infatti, molti benefici a fronte dei sacrifici richiesti: perdita di massa grassa, miglior controllo della fame, contrasto all'aumento della glicemia e all'insorgenza di infiammazioni.

Una dieta low carb è una dieta a basso contenuto di carboidrati che privilegia come macronutrienti le proteine e i grassi. Esistono tante diete low carb, Zona, Dukan, Atkins, Metabolica, Scarsdale, South Beach, ma le diete low carb possono essere considerate tali quando forniscono meno di 100 grammi di carboidrati al giorno.